Tourteaux

Voici une astuce pour ne pas se ruiner à la fin de l'année lorsque les prix flambent.

En ce moment le tourteau est abordable, j'achète des mâles pour avoir les pinces les plus grosses. Je fais cuire au court bouillon. J'épluche tout ce qui est chair , je mets au congélateur et le tour est joué.

Entre nous j'ai beaucoup de mal avec le moment fatidique de la cuisson...c'est comme pour les coquilles St Jacques...mais j'vous raconterai une autre fois.

Bisous. 3988

moi aussi sylvie, jeter les tourteaux vivants dans l eau bouillante
beurkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
mais bon faut bien reconnaitre que c est bon, enfin c était, car à vrai dire, nous on en mange plus !

bisous et bonne cuisine à toi
3979