recettes du mois d'aout

allez, on va instaurer ces nouvelles rubriques
on met nos recettes chaque mois, avec les produits de saison !
sympa, non ?

ma poêlée de légumes du mois :

le matin ( pour le soir ) sinon la veille pour le midi, dans un saladier, je coupe en, morceaux après les avoir lavés et épluchés, courgettes, aubergines, poivrons, verts et rouges et jaunes, si on veut les trois couleurs, ensuite on verse dessus l'huile d'olive ( pas mal ) les herbes de Provence, le thym et le curcuma !
au moment de cuisiner, dans le wok on fait blanchir un oignon, coupé fin, une ou plusieurs échalotes, on verse tous les légumes avec lhuile, ajoutez de l'ail émincé, faites sauter, mais pas trop afin que les légumes restent croquants

un délice !!!!!!!!! et bon pour la santé !!!!

merci Colette... je mettrais une recette bientôt, pas le temps pour le moment!!! gros bisous...   Nadette

Ça m'a l'air tout bon Colette


mais hélas pas pour moi tout ça

j'essaierai peut être quand même !!!!!


Marie Renée..



 

Moi aussi, je vais essayer !
Je vais chercher une recette et bien sûr la faire pendant mes congés, pour l'instant pas trop le temps. 

Humm oui ça doit être bon

j adore les poivrons et les courgettes
je fais souvent de la ratatouille
c est délicieux.

  Eme

la poêlée de Colette!!!!
yes!
 

crumble de légumes

2 courgettes, 1 aubergine, 2 tomates, 1 oignon
couper en morceaux, et faire revenir dans une poêle
ensuite mettre les légumes dans un plat beurré
dessus mettre le crumble fait avec 4 ou 5 cuillères de farine, 2 ou trois biscottes et du beurre coupé en morceaux, 50gr à peu près, on peut aussi incorporer du gruyère rapé
enfournez le tout une petite demi heure à four chaud 180 degré
et bon appétit !!!!!!!!!!!!!!

C'est bien appétissant tout ça ! ! ! !

Merci Colette

Avec ces bons petits plats de Colette ll faut
un dessert pour les gourmands :


POIRES AU VIN

100 gr de sucre
1 verre ce vin rouge
30cl d'eau
4 poires conférences.

1) dans une casserole verser le sucre, le vin et 30cl d'eau
Epluchez les poires en gardant le pédoncule et disposez les
dans la casserole immédiatement pour éviter qu'elles ne s'oxydent.

2) mettez la casserole sur feu moyen et laissez cuire à couvert
pendant 15mn. Pour vérifier que les poires sont cuites il suffit
de planter la pointe d'un couteau qui doit s'enfoncer dans le fruit
sans résistance.

3)mettez les poires dans un petit saladier et laissez reposer
au réfrigératur pendant au moins 1h avant de déguster.

BON APPETIT !!!!


marie renée


 

merci Mimi, je n'avais plus la recette, a grand mère paternelle nous faisait cela comme dessert!!!
  Nadette

Que c'est bon tout ça !


Voici la mienne :

Mousse des anges au miel

Pour 4 personnes:

- 2 jaunes d' oeufs

- 5 cl de miel de Normandie

- 2 blancs d' oeufs

- 4 yaourts onctueux arômatisés à la vanille (en rayon crèmerie)

Temps de préparation: 15 minutes

Cuisson: aucune

Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le miel. Réservez.


Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs aux jaunes puis ajoutez les yaourts dans le mélange.

Servez dans des coupes fantaisies.

Suggestion : vous pouvez parsemer vos coupes avec des framboises et des petits gâteaux secs.

Vous pouvez également essayer la recette avec d'autres parfums.


Bon appétit
A préparer au dernier moment et servir rapidement

merci marie renée!!!!!
et merci Apoline!trop beau le titre de ce dessert!!!!!
 

génial ces deux desserts
en plus c'est vite fait, mais ca a l'air super bon !!
merci !!!!!

 

miam miam !!!
merci les filles !
      

Punaise c est super bon

moi je fais des pommes au fou humm
j adore.

vous prenez 4 pommes Golden
4 batons de cannelle
4 gousses de vanille

lavez les pommes et videz les
vous ajoutez dans chaque pomme intérieur
un bâton de cannelle et une gousse de vanille.

faîtes cuire 18 mn.

vous pouvez accompagner vos pommes avec de la glace vanille
ou miel.

  Eme

Merci pour toutes ces recettes ! ! ! !

Hummmmmmmmmmmmm ! ! ! ! !

merci Apoline et Michelle   Nadette

trop sympa toutes vos recettes

Merci

  

j'avais écrit la recette de la caponata sicilienne, j'ai tout effacé!!! plus le courage de recommencer, ce sera pour demain... gros bisous... Nadette

Voici une petite recette pour ceux qui vont à la chasse aux noisettes ou bien qui en ont dans leur jardin.

Charlotte au chocolat au pain d'épices


Pour 4 personnes :

- 200g de chocolat

- 16 tranches de pain d'épices

- 4 oeufs

- 100g de sucre

- 15cl de crème liquide

- 60g de noisettes en grains

Préparation :

- Faire fondre le chocolat (au micro-onde ou au bain-marie)

- Séparer les blancs des jaunes et ajouter le sucre aux jaunes

- Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse puis ajouter le chocolat fondu

- Fouetter la crème liquide et le sucre glace pour faire une chantilly

- Incorporer la chantilly et les blancs montés en neige puis les noisettes dans la préparation

- Couper le pain d'épices en tranches fines et les déposer dans des cercles à patisserie de 8cm de diamètre

- Couler la préparation au centre de votre cercle

- Laisser reposer une heure au frais puis démouler

Bon appétit.

génial !!!! merci Apolline
j'ai des noisettes et je ne sais jamais quoi en faire !!
merci

Nadette tu dois être débordée avec le déménagement
si jamais t'as un tout petit moment
n'oublie pas ta recette !!
ou demande à Nino, de nous mettre plein de recettes italiennes
lol !!!!!!!!!!!!

 

Oui Colette, je ferais cela ce soir... promis... à tantôt...   Nadette

surtout Nadette, prends ton temps !!
ne te fatigue pas plus !!!

bon courage

 

Désolée, ce sera pour demain... je n'ai pas eu le temps!!! gros bisous à tout le monde...       Nadette

Coucou (je suis gênée... pas de temps) je vais mettre la recette que je fais avec les aubergines, pour la caponatina ce sera un autre jour... trop à écrire...


condiments
2 grosses aubergines

1 boule de mozarella

4 tranches de jambon cru

parmesan

huile d'olive (sel, poivre)

Préchauffez le four à 180 degrés
Laver puis coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, coupez dans chaque aubergine 2 grandes
tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, poêlez les tranches d'aubergines dans un peu d'huile d'olive (bien chaude)
environ 2 minutes de chaque côté, une fois bien dorée, essuyer les sur du papier absorbant, (pou enlever
l'excédent d'huile) coupez la mozarella en petit cubes et le jambon cru en lanières, placez quelques lanières
de jambon cru sur chaque tranches d'aubergines et parsemez de petit morceaux de mozarella
roulez pour former des petits fagots, saupoudrez chaque rouleau de parmesan et passez au four 10 minutes
servez chaud en entrée ou en apéritif
nous on le mange en plat consistant accompagné d'une salade radici et haricots rouge, (salade rouge
italienne avec une vinaigrette et une petite gousse d'ail coupé très finement)
j'utilise des cure-dents pour faire tenir les rouleaux d'aubergines pendant la cuisson, et si il reste de
l'aubergine, j'en fait une compotée à tartiner sur des tranches de pain de campagne, et servir avec
des rondelles de tomate et de mozarella...
Bon appétit...       Nadette