Bonjour tout le monde,
J'vous explique d'abord la tit histoire: la semaine dernière je vais à la Fnac pour la enième fois pour récupérer un ouvrage commandé depuis mi novembre!...destiné à une amie à laquelle tous les ans nous envoyons un petit colis.
Bouquin pas encore arrivé, blocage, pas d'idée, je flane et je tombe "par hasard" sur:
La bonne cuisine des fées, les bonnes recettes du Petit Peuple des fées, des sirènes, des elfes et des ogres.
J'ouvre le livre...et la première recette qui s'offre à mes yeux: les orangettes!!!!!!!!!!!!!!!ça faisait plusieurs semaines que j'avais envie d'en faire mais sans chercher, j'ai donc recopié ce qui suit:
Les fées mangent peu, mais souvent, en dehors du tit déjeuner, de l'encas de 11h, du déjeuner, du dîner et du souper, elles réservent leur milieu d'après midi au goûter!
Elles boivent alors du thé, du chocolat ou encore des tisanes de fleurs ou de plantes qu'elles accompagnent de délicieuses friandises dont voici:
Orangettes pour l'heure douce du thé des fées:
Pour 30 orangettes, il faut 2 oranges non traitées, 150g de chocolat noir (titrant 70%), sirop de sucre.
Lave bien les oranges à l'eau claire d'une fontaine.
Taille l'écorce de chaque orange en 4 et détache la de la chair.
Taille de fines lamelles dans le sens de la longueur.
Fais bouillir de l'eau de la fontaine dans une casserole.
Plonges-y les lamelles et fais-les blanchir 5mn environ.
Egouttes-les et sèche les sur du papier absorbant.
Jette l'eau et fais fondre le sucre avec 15 cl d'eau (j'ai oublié de relever les Q de sucre...)
Ajoute les lamelles d'orange et laisse cuire à feu très doux 1h15
Laisse les refroidir dans le sirop puis égoutte-les
Casse le choc en morceaux et fais-le fondre au bain-marie
Mélange-le bien à l'aide d'une spatule en bois pour le rendre bien lisse
Plonge une à une les lamelles dans le choc chaud à l'aide d'une fourchette à 2 dents
Retire les doucement et laisse s'égouter l'excédent de choc, puis dépose les sur du papier sulfurisé.
Bon c'était juste parce que je trouvais cette recette très mignonne, dans les faits c'est beaucoup plus long et fastidieux mais c'est BON!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gros bisous tout le monde. Sylvie. 3983
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