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 rillettes de thon

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MessageSujet: rillettes de thon   Lun 10 Mar - 16:13

Rillettes de thon

300gr thon en boite
1 branche persil
1 oignon haché
1 cuillère café jus de citron
3 de mayonnaise
1 pincée d’aneth, 1 d’estragon
2 pincées ciboulette, 2 d’estragon, 2 de thym, 1 d’origan
6 gouttes de tabasco
2cuillères café concentré tomates
50 gr de câpres et 1 cuillère café de jus
2 cornichons hachés
sel poivre, éventuellement 1 pincée de piment cayenne pour ceux qui aiment

Bien égoutter le thon, l’écraser à la fourchette, incorporer l oignon, persil sel poivre et mayonnaise, mélanger bien, ajouter les herbes, câpres et cornichons
de préférence faire ces rillettes plusieurs heures avant, voir même la veille
étaler ces rillettes sur des tranches de pain de campagne, hummmmmmmm quel régal !!!

En entrée
ou pourquoi pas le soir avec une tite salade

je vous assure que c est un délice !

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eme

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Lun 10 Mar - 17:26

oui ça doit être tres bon
j adore le thon

merci Colette

Eme :3035:
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albert1947

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Lun 10 Mar - 17:53

Merci Colette, j'essayerai, c'est facile et j'adore les câpres!

Bises,

Gigi 3978
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juliettte

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Lun 10 Mar - 18:11

Merci Colette, c'est vrai que c'est facile à faire, et ça à l'air trés bon,
j'aime beaucoup le thon aussi, par contre pas les câpres.
j'aissaierai sans
gros bisous
juliette
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Lun 10 Mar - 19:02

Hum!!!!!!!c'est enregistré, au passage on va la donner à Lolo....Merci Colette.

3985 3983
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monique

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Lun 10 Mar - 20:12

voui!voui!!!!en fin de compte c'est comme 1 steack tartare!!!!.....mais avec du thon.....non?
bon,moi,je mange vietnamien avec du nuoc mam!ou des pizzas mais à l'anchois!!!
bisous 3975
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genevieve

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Lun 10 Mar - 20:36

Hum... ça l'air bien bon tout ça....

3978
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Lun 10 Mar - 20:46

et bein monique, mets nous donc des bonnes recettes de pizza !!!!!!!!!!!!!!
bisous a toi

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albert1947

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 8:14

Oh oui Monique, ce serait une bonne idée de nous refiler quelques recettes. Je ne connais pas du tout la cuisine vietnamienne, mais j'adore la cuisine chinoise!
Bises à toi,
Gigi 3978
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 8:39

non!on met sous le nom cuisine chinoise ,la cuisine viet
bisous 3975
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 8:56

donc!à midi je me fais griller 1 tranche d'échine de porc qui "trempe" depuis hier soir au frigo dans 1 mélange 2/3 d'eau,1/3 de nuoc,5 morceaux de sucre,oignons.En accompagnement,des pâtes de riz fines cuites puis refroidies,"soupoudrées" de carottes râpée,de la salade verte ou de soja et des cacaouettes(pilées),de la coriande et 1 bon coup de nuoc et de rosé!!!!!!!!........
bisous 3975
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albert1947

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 9:00

Merci Monique! Ca n'a pas l'air trop compliqué, sinon que je ne connais pas le "nuoc" mais je suis sûre d'en trouver!

Gros bisous,

Gigi 3978
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 9:04

nuoc mam dans les boutiques chinoises ,ainis que les petites pâtes...mais ne pas prendre les vermicelles.Ces pâtes sont les pâtes à Bô bun.C'est pas compliqué la cuisine viet,t'as l'impression de jouer à la dinette!!!
re bisous 3975
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 9:19

super monique !!!!!!
ca va me donner des idées quand mon neveu va venir à la maison, car il est fou de cette cuisine!!

bisous

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 18:08

et voilà !!!!!mon repas de midi......
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albert1947

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 18:11

Miam!! Cela a l'air bon... et ce qui me plait aussi, c'est le verre de rouge!
Je vais aller voir demain, nous avons à Andenne un magasin chinois. Tu fais cuire dans un wok ou dans une poêle normale?
Bises, Monique
Gigi 3978
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 18:23

hi!hi!c'est du rosé de Provence.......tu fais cuire dans ce que tu as!!!!les pâtes dans 1 casserole d'eau et la viande ,c'est mieux au grill!!!
bisous 3975
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 18:27

ps=la bouteille sur la photo c'est le nuoc mam(sauce de poissons séchés.....berk,bref!!!)et pas du vin rouge!!!!!
re bisous 3975
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 18:30

et bien merci pour la photo monique, parce que ca a l air sacrément bon !!!!
hummmmmmmmmm ca me donne faim, LOL

bon pour ce soir, nous ce sera une salade composée, j adore ca

3975

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 20:33

bon,colette ,la cuisine viet s'est pas compliqué et c'est pas gras et léger +++ Le truc,c'est riz,légumes,viande(boeuf,porc,poulet,crevettes)sucré et salé+coriande+oignon=çà a du gôut,c'est économique car avec 1 poulet on fait manger 40 personnes car tout est coupé fin,fin!!!!mais ,c'est vrai,faut aimer....
bisous 3975
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mar 11 Mar - 23:24

en tout cas moi qui n était pas une convaincue
tu me donnes envie
tu vois monique, ca vaut le coup de partager

et pi faire manger 40 personnes sur un tit poulet !!!!!!!
fini la misère !!
si on élève bien le tit poulet

lol les filles

merci monique, j apprécie vraiment ce cours de cuisine viet, chinoise, je sais plus

bisous

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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mer 12 Mar - 13:43

donc!!!
suite d'hier mais cette fois au boeuf et dans le service chinois mais viet!!!!!
coupé le boeuf(je prends de l'onglet) en petits morceaux,oignos en lamelles,tout jeter dans 1 poêle(ou 1 wok)faire revenir avec 1 peu d'huile,quand c'est cuit éteindre le feu ,aouter 1 peu de nuoc mam et hop servier avec la même chose qu'hier.çà s'appelle le "bô-bun" dns les restos chinois mais viet!!!!!
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mer 12 Mar - 13:53

En tout cas, cela a l'air apétissant, Monique! J'ai vraiment envie d'essayer. Je vais demain dans ce magasin chinois et je vais faire quelques provisions. Est-ce que tu utilises aussi du soja?
Merci pour les idées!
Bises à toi,
Gigi 3978
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MessageSujet: Re: rillettes de thon   Mer 12 Mar - 14:49

continue monique car la je crois que tu vas toutes nous convertir !!
bon faut que je trouve ou me ravitailler dans ma campagne !!
3974

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