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 repas grec

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sylviemimi

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Localisation : toulon
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MessageSujet: repas grec   Sam 22 Nov - 19:22

quelques recettes grecque les amis

TZATZIKI
Pour 6
Raper grossierement un petit concombre et le presser pur le faire dégorger. Mélanger avec 2 yaourt "à la grecque", 2 à 4 gousses d'ail pilée (selon votre gout) 2 cuilleres à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, une cuillere de vinaigre, et parsemez avant de servir avec de l'aneth hachée(faultatif) et quelques olives noires.

KALAMARAKIA YEMISTA
cALAMARS FARCIS
1KG de Calamars assez gros
1 tasse de riz
3 oignons moyens hachés
quelques feuilles de menthe poivrée hachées
quelques branche de persil hachées
1 pincée de sucre
2/3 tomates bien mures
1 tasse d'huille d'olive
1 tasse de vin blanc sec
sel poivre

Nettoyer les calamars, coupez les tentacules et hachez les.
Faite chauffer un peu de l'huile et faites blondir les oignons. Ajoutez le persil, la menthe, les tentacules, les tomates épluchées et hachées, le sucre, un peu de sel et poivre. laisser mijoter ajouter ensuite le riz et laisser le s'imbiber quelques minutes puis retirer la casserole du feu. Farcissez les calamars, cousez les et mettre dans un plat. ajouter le vin , le reste d'huile et un peu d'eau pour les recouvrir. Cuire à four moyen 25 à 30 minutes.

HALVAS
4 tasses de sucre
1 litres d'eau
1 tasse d'huile ou de beurre
500 g de grosse semoule
1/2 tasse d'amande epluchées et coupées en deux
Canelle

faire bouillir l'eau avec le sucre pendant 10 minute environ. Faite chauffer l'huile ou le beurre ajouter la semoule et remuer jusqu'a ce qu'elle soit dorée. Verser le sirop d'eau et sucre et remuer jusqu'a ce qu'elle épaississe. Ajouter les amandes , remuer et retirer du feu. Verser dans un moule et demouler une fois refroidis. Soupoudrer de canelle.

On peux ajouter une cuillere d'alcool dans l'eau (cognac, calvas .... ) si on aime ...

bon appétis et attention avec le tzatziki .... lol ....je vous raconterais ça
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Date d'inscription : 19/11/2005

MessageSujet: Re: repas grec   Sam 22 Nov - 21:14

que s est il passé avec ca sylvie ??

les calamars ca doit être bon !!

mercii 3978

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MessageSujet: Re: repas grec   Lun 24 Nov - 8:13

Il n'est que 8h du matin et pourtant ça me donne faim.
Que dois tu nous dire à propos de tzatziki ?????
Cela a l'air très appétissant merci Sylvie 3977 3976
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MessageSujet: Re: repas grec   

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