Merci Gilles!
Donc, demander à un gentil Kiki de ramasser des châtaignes, à deux c'est encore mieux surtout à l'époque où elles tombent, les forêts sont magnifiques.
Enlever la première peau assez rapidement, sinon c'est plus dur quand on les laisse trainer dans le garage....
Si vous n'avez pas le temps tout de suite de les faire cuire, les mettre au congélateur, elles supportent très bien...
Cuire environ 25mn dans l'eau bouillante, j'y ajoute une c.à café d'extrait de vanille naturelle.
Passer au presse purée, opération très sportive qui développe les muscles des bras et des abdos...après les gens croient que votre tit Panda a la direction assistée (mdr...)
Préparer un sirop au perlé avec un poids égal de sucre au poids de la purée obtenue.
Y jeter la purée de châtaignes plus une nouvelle càcafé de vanille.
Cuire doucement pendant 30mn.
Mettre en pot.
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