recettes du mois d'aout

merci Nadette!!!j'adore cette cuisine!!!!!
 

oh merci, merci Nadette
moi aussi j adore cette cuisine
mais ne sois pas gênée
c'est déjà gentil de mettre une recette avec tout le boulot que tu as !!!

j'essaierai, ca a l'air super bon !!!

Monique tu nous mets ta recette, succulente !!!!!!!!!!!!
du pan bagnat
j'en ai un trop bon souvenir !!!!

  

Hummmm, merci Nadette,
Ca me plait bien aussi cette recette
Ben je suis bien embêtée, par ce que j'ai pas de recettes d'été....
Vous vous rappelez de mon gâteau aux pommes au vin blanc hihihihi...
   fanfan

mon pan bagnat à môa=
je mélange tout dans une boîte Tupperware!
haricots verts,tomates,oeufs durs,thon,anchois,oignons blancs,olives noires,huile d'olive,vinaigre,sel,poivre
je secoue!
j'esquiche après tout çà dans un petit pain rond(difficile à trouver)j'enlève un peu de mie
pour pouvoir y caser ma salade,je le remplis à donf bien imbibé d'huile d'olive avant.
un bon pain même si il est pas rond fera l'affaire
et zouiiiip!
 

merci Monique, cela doit être délicieux... je vais en préparer un pour Diego aller travailler
cela changera des sandwiches!!! Bon dimanche...       Nadette

Pennes à la Napolitaine

1/2 kg de penne
1 poivron rouge et 1 poivron vert
2 tomates et une grosse salade
250 gr de fêta
10 gr d'olives noire dénoyautée
sel
piment d'Espelette (une pincée)
une gousse d'ail
2 c à soupe de vinaigre balsamique
1 c à soupe d'huile d'olive

1) Faire cuire les pennes al dente dans de l'eau bouillante salée, rincez à l'eau froide et égouttez les!

2) Coupez les poivrons en petit morceau et faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
et une gousse d'ail coupé fin

3) coupez les tomates en dés, lavez la salade, puis disposez la dans les 4 assiettes

4) Mettez les poivrons grillés, les dés de tomates, les morceaux de fêta

5) Parsemez chaque plat d'olives, puis par dessus les pennes sur tout le reste

6) Mettez du vinaigre balsamique (2 c à soupe) dans le mélange d'huile et d'herbes aromatiques
qui se trouve dans le pot de fêta...

7) Puis videz le tout sur les salades, mettre un film plastique sur les assiettes, gardez au frais
jusqu'au moment de servir

Cela est pour 4 personnes
Quand j'ai du monde et que je dois faire pour minimum 15 personnes, je met tout dans un grand plat
et je mélange le tout, je met au frais (peu se faire la veille encore meilleur) et après je sers
dans les assiettes...
Bon appétit...   Nadette

Merci pour toutes vos recettes

ça a l'air drôlement bon ! ! ! ! !

Nadette, c'est quoi les pennes ? ? je suppose que chez nous on lui donne un autre nom

Les pennes Thérèse ce sont des pâtes assez grosses

j'adore toutes les pâtes sauf..... les pennes!!!!!!


Marie Renée


 

Merci Mimi, je ne savais pas ! ! !

  

Térèse ce sont des pâtes en formes de plumes (macaronis) qui ont un trou à chaque bout!
ce sont des pâtes que l'on prend généralement pour les salades... c'est plus esthétiques...
mais on peut aussi faire cela avec d'autres pâtes naturellement! Et les pennes se prêtent
mieux à ce genre d'assaisonnement, la vinaigrette rentre dans les petits trous...
  Nadette

hum, ça nous met en appétit.
Merci Nadette et Monique.

Tant que je suis sur le site... et que je me repose un peu de trier ces fichus papiers... berk...
voici la recette du ketchup maison

1 litre de jus de tomates

1 oignon

4 clous de girofles

2 c à soupe d'huile d'olives

1 petite c à café de poudre de miment

2 pincées de cannelle

2 pincées de 4 épices (ce que vous avez sous la main!)

1 c à soupe de concentré de tomate

125 gr de sucre brun

125 ml de vinaigre de cidre


Dans une cocotte faire dorer les oignons émincés pendant
10 minutes à feu moyen en remuant!
Ajoutez les épices, mixer le jus de tomates et le concentré
de tomate, le sucre brun, et le vinaigre de cidre; ajouter
la préparation dans la cocotte, faite réduire votre ketchup
à feu moyen pendant 1 heure en remuant de temps en temps
pensez à remuer plus souvent à la fin!
Pour finir passez votre préparation au blinder (ou mixer)
et rectifier l'assaisonnement
se conserve 15 jours au frigo mais je mets aussi des
portions au congélateur...
les enfants adorent avec des hamburgers et frites!!!
Bon appétit...

      nadette

Oh Punaise !! on voit les cuisinières !

Merci beaucoup pour vos recettes, trop sympa.

  

olala !!!!!!!!!merci !!!!!!!!!!!!
ah Nadette, j'adore cette cuisine
toute l'italie dans l'assiette, quel régal !!!!
merci !!!!!!!!!!!!

oh Monique, trop bon les pan bagnats !!!
souvenir génial pour moi



hihi les pan bagnats, la bas !!!!!!!!!!!!!

boudiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Colette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
la photooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
ohlalalalalalaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
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J'en ai toujours sous la main... mais maintenant je suis à cours... ce sera pour l'Espagne!!!

Sel à odeur

1 kg de sel

100 gr de poivre moulu

10 têtes d'ail épluchées

15 gr de thym

7 à 8 branches de romarin (uniquement les feuilles)

4 à 5 feuilles de laurier

3 à 4 clous de girofle

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de paprika doux ou piquant

Préparation

Hachez le tout ensemble en prenant la précaution de passer le sel petit peu à petit peu


Conserver dans un contenant hermétique

très agréable pour épicer les viandes, volailles, œufs, salade...

Recette pour les personnes qui ne peuvent pas manger de sel!

1 c à café de Basilic

1 c à café de poivre

1 c à café de paprika

1 c à café de persil

1 c à café de poudre d'oignons

1 c à café de poudre d'ail

Bien tout mélanger, et mettre dans une salière... aide vraiment a donner du gout et
est meilleur que du faux sel!!!

gros bisous...       Nadette

TERRINE FRAICHEUR

-4 oeufs
-20cl de crème épaisse légère ou pas
-150g de thon égoutté
-400g de macédoine de légumes en conserve
-120g de fromage râpé ou de chèvre
-persil basilic herbes
-sel poivre
 
Battre les oeufs et la crème, ajoutez tout le reste
Four préchauffé 200°
Enfournez pour 45 mn dans un moule à cake
Mettez au frigo toute la nuit, c'est meilleur le lendemain
Cette terrine est prévue pour 8 à 10 personnes
servez-là avec un coulis tomates-basilic très frais

perso , je mets 100 g fromage de chèvre et 20 g gruyère râpé!
recette sympa , vite faite et délicieuse!

génial Ana !!!
le genre de recette que j'aime
et ca tombe bien, j'ai ma sœur ce week end, je vais essayer !

pas le droit au sel Nadette, mais la deuxième recette a l'air sympa !!!

  

merci Ana... recette sympa et facile...   Nadette

Merci les cuisinières, cela met en appétit!!!

Bon pour l'heure, je vais prendre mon ptit déj, pour moi ce sera thé, pain grillé beurre, confiture et bien sûr le jus d'orange, pas trop difficile à préparer (lol)!!!

Super la photo!!!

Bon appétit à tous!!!

  

cake avec un reste de ratatouille

pour 6 personnes
ratatouille toute prête
200 g de ricotta ou de fromage de brousse
75 g de parmesan
6 œufs
sel, poivre

1Battre les œufs dans un saladier.

2Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

3Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire 45 minutes à 180°C (thermostat 6).

A manger froid, en apéritif, en entrée ou encore chaud en plat principal

on peut pas faire plus simple, non ?