| gâteau des rois | |
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+7maminou juliettte mamyny Crick albert1947 sylviemimi monique 11 participants |
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Auteur | Message |
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monique
Nombre de messages : 41203 Age : 72 Localisation : aix en provence Date d'inscription : 23/11/2005
| Sujet: gâteau des rois Sam 2 Jan - 17:18 | |
| voici la recette du gâteau des rois provencal prise dans le grand almanach de la provence de 2010: 500g de farine,6 oeufs,100g de beurre,70g de sucre en poudre,250g de fruits confits,20g de levure de boulanger,1 pincée de sel,1 fève sortir le beurre à température ambiante,délayez la levure dans un demi verre d'eau tiède,puis la laisser se reposer 5 minutes.Réserver quelques beaux fruits confits pour la déco et hacher grossièrement les autres. mettre la farine dans un saladier,faire un puits en son milieu,casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes,réserver un jaune,ajouter 50g de sucre et une petite pincée de sel,puis ajouter le beurre petit morceau par petit morceau,bien mélanger en travaillant du bout des doigts du centre du puits vers l'extérieur.Ajouter la levure et pétrir longuement,jusqu'à l'obtention d'une pâte assez molle et bien lisse.Incorporer alors toujours en pétrissant les fruits confits hachés,rouler en boule et laisser reposer 9 heures dans une pièce fraîche. Au bout de ce temps,préchauffer le four à 200°C,huiler une feuille de papier sulfurisé et la mettre sur la plaque allant au four,y faire glisser la pâte,lui donner la forme d'une couronne.Insérer la fève.Décorer avec les fruits confits.Délayer le jaune d'oeuf réservé avec 1 cuillère à café d'eau puis dorer la couronne à l'aide d'un pinceau,saupoudrer de sucre et enfourner pour 25 à 30 minutes en surveillant. | |
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monique
Nombre de messages : 41203 Age : 72 Localisation : aix en provence Date d'inscription : 23/11/2005
| Sujet: Re: gâteau des rois Sam 2 Jan - 17:24 | |
| et voilà!!!!! ben,je vous rassure toute de suite,je l'achète chez mon boulanger!!!! | |
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sylviemimi
Nombre de messages : 6403 Age : 60 Localisation : toulon Date d'inscription : 18/10/2007
| Sujet: Re: gâteau des rois Sam 2 Jan - 17:36 | |
| Hummm monique ça à l'air super bon ..... on arriiiiiiive ...lol | |
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albert1947
Nombre de messages : 11187 Age : 72 Localisation : Belgique (Province de Namur) Date d'inscription : 26/01/2008
| Sujet: Re: gâteau des rois Sam 2 Jan - 17:54 | |
| Lol, Monique..... belle brioche!!! Et complètement différente de chez nous! | |
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Crick
Nombre de messages : 2830 Localisation : le havre Date d'inscription : 22/10/2008
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mamyny
Nombre de messages : 20135 Age : 71 Localisation : marne Date d'inscription : 06/01/2008
| Sujet: Re: gâteau des rois Sam 2 Jan - 19:07 | |
| miam.....ça doit être bon !!!!!! | |
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monique
Nombre de messages : 41203 Age : 72 Localisation : aix en provence Date d'inscription : 23/11/2005
| Sujet: Re: gâteau des rois Sam 2 Jan - 20:26 | |
| voui!voui!!!venez,même si y'a pas le gâteau.....y'a de la pizza!!!!!! | |
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juliettte
Nombre de messages : 10597 Age : 67 Localisation : région toulousaine Date d'inscription : 24/07/2007
| Sujet: Re: gâteau des rois Sam 2 Jan - 20:54 | |
| Monique, j'arrive aussi, j'aime beaucoup ces Galettes de roi. des gros | |
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maminou
Nombre de messages : 27976 Age : 74 Localisation : le havre Date d'inscription : 17/12/2008
| Sujet: Re: gâteau des rois Dim 3 Jan - 0:40 | |
| Miam miam Monique!!! Il parait bien bon ce gâteau!!! | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: Re: gâteau des rois Lun 4 Jan - 18:09 | |
| ca me donne envie !!!!!!!!!!!!!!! _________________ | |
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marité
Nombre de messages : 5161 Age : 73 Localisation : montoir de bretagne loire atlantique Date d'inscription : 25/06/2007
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 7:20 | |
| oh merci monique cette recette me plait beaucoup et en plus dégustée avec toi c'est super . j'arrive.... bisous marité | |
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sylviemimi
Nombre de messages : 6403 Age : 60 Localisation : toulon Date d'inscription : 18/10/2007
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 7:44 | |
| les filles .... C'est beau cette couronne .... et ça a l'air bon mais..... juste l'air .... | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 7:50 | |
| ca va sylvie, tu n est pas empoisonnée lol !!!!! _________________ | |
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mamyny
Nombre de messages : 20135 Age : 71 Localisation : marne Date d'inscription : 06/01/2008
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 7:58 | |
| ça a l'air bon mais..... juste l'air .... Pourquoi tu dis ça Sylvie.........tu dois nous dire tout ................................. | |
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Crick
Nombre de messages : 2830 Localisation : le havre Date d'inscription : 22/10/2008
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 8:10 | |
| Ben on laisse la couronne alors et on débarque pour la pizza alors !! Ah çà serait chouette de se télétransporter !! | |
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monique
Nombre de messages : 41203 Age : 72 Localisation : aix en provence Date d'inscription : 23/11/2005
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monique
Nombre de messages : 41203 Age : 72 Localisation : aix en provence Date d'inscription : 23/11/2005
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 8:46 | |
| voui!voui!parce que quand André et Sylvie ont mangé,ils m'ont dit "ben,y'a pas crême????" ben,non,c'est sec comme la provence cette galette!!!!!!! | |
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albert1947
Nombre de messages : 11187 Age : 72 Localisation : Belgique (Province de Namur) Date d'inscription : 26/01/2008
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 8:50 | |
| Belle photo, Monique..... ça fait plaisir de revoir Sylvimimi et André! Alors, tu t'es vengée de tout ce qu'ils t'ont fait manger en mai 2009, dans le Ch'Nord, lol!!!!!!!! Chez nous, pas de crême non plus, mais des galettes tendres et onctueuses à souhait... avec de la frangipane et une très légère couche de confiture d'abricots!!!!! Bisous | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 10:15 | |
| la lumière de cette photo est superbe !! tout en douceur ah ca donne envie d être avec vous !!!! içi les galettes sont.... à la bonne créme de normandie bien sur _________________ | |
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Joel
Nombre de messages : 4432 Age : 57 Localisation : P.D.C Date d'inscription : 23/06/2009
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 12:51 | |
| oui Colette,ça fait comme une lumière chaleureuse !!!! belle photo :-02-: :-01-: | |
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marité
Nombre de messages : 5161 Age : 73 Localisation : montoir de bretagne loire atlantique Date d'inscription : 25/06/2007
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 13:29 | |
| merci monique pour cette belle photo ce fut je supose un moment superbe. bisous marité | |
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monique
Nombre de messages : 41203 Age : 72 Localisation : aix en provence Date d'inscription : 23/11/2005
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 13:33 | |
| ben voui,elle est jolie ma maison de moi!!!!!non,c'est l'appareil photo qui a bien pris la lumière....... | |
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Crick
Nombre de messages : 2830 Localisation : le havre Date d'inscription : 22/10/2008
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 15:00 | |
| Ah oui elle est chouette cette photo !!! Colette des galettes avec de la crème ??? J'ai dû louper quelque chose !! Moi je ne connais que celle à la frangipane. En tout cas la couronne avec ou sans crème, j'arrive pour la partager | |
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mamyny
Nombre de messages : 20135 Age : 71 Localisation : marne Date d'inscription : 06/01/2008
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 16:06 | |
| Colette : galette à la crème de normandie ????? Suis comme Crick , ne connais que celle à la frangipane. | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: Re: gâteau des rois Jeu 7 Jan - 17:30 | |
| la crème frangipane !!!! avec beaucoup de crème lol _________________ | |
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| Sujet: Re: gâteau des rois | |
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