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 gâteau des rois

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monique

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MessageSujet: gâteau des rois   Sam 2 Jan - 17:18

voici la recette du gâteau des rois provencal prise dans le grand almanach de la provence de 2010:
500g de farine,6 oeufs,100g de beurre,70g de sucre en poudre,250g de fruits confits,20g de levure de boulanger,1 pincée de sel,1 fève

sortir le beurre à température ambiante,délayez la levure dans un demi verre d'eau tiède,puis la laisser se reposer 5 minutes.Réserver quelques beaux fruits confits pour la déco et hacher grossièrement les autres.

mettre la farine dans un saladier,faire un puits en son milieu,casser les oeufs en séparant le blanc des jaunes,réserver un jaune,ajouter 50g de sucre et une petite pincée de sel,puis ajouter le beurre petit morceau par petit morceau,bien mélanger en travaillant du bout des doigts du centre du puits vers l'extérieur.Ajouter la levure et pétrir longuement,jusqu'à l'obtention d'une pâte assez molle et bien lisse.Incorporer alors toujours en pétrissant les fruits confits hachés,rouler en boule et laisser reposer 9 heures dans une pièce fraîche.
Au bout de ce temps,préchauffer le four à 200°C,huiler une feuille de papier sulfurisé et la mettre sur la plaque allant au four,y faire glisser la pâte,lui donner la forme d'une couronne.Insérer la fève.Décorer avec les fruits confits.Délayer le jaune d'oeuf réservé avec 1 cuillère à café d'eau puis dorer la couronne à l'aide d'un pinceau,saupoudrer de sucre et enfourner pour 25 à 30 minutes en surveillant.
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monique

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Sam 2 Jan - 17:24


et voilà!!!!!
ben,je vous rassure toute de suite,je l'achète chez mon boulanger!!!!
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sylviemimi

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Sam 2 Jan - 17:36

Hummm monique ça à l'air super bon ..... on arriiiiiiive ...lol
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albert1947

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Sam 2 Jan - 17:54

Lol, Monique..... belle brioche!!! Et complètement différente de chez nous!

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Crick

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Sam 2 Jan - 17:54

Monique ben en tout çà a l'air succulent !! Miam !! Oui on arrive !!!!!

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mamyny

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Sam 2 Jan - 19:07

miam.....ça doit être bon !!!!!!
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monique

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Sam 2 Jan - 20:26

voui!voui!!!venez,même si y'a pas le gâteau.....y'a de la pizza!!!!!!
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juliettte

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Sam 2 Jan - 20:54

Monique, j'arrive aussi, j'aime beaucoup ces
Galettes de roi.
des gros
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maminou

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Dim 3 Jan - 0:40

Miam miam Monique!!! Il parait bien bon ce gâteau!!!

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Lun 4 Jan - 18:09

ca me donne envie !!!!!!!!!!!!!!!

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marité

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 7:20

oh merci monique
cette recette me plait beaucoup
et en plus dégustée avec toi c'est
super .
j'arrive....
bisous
marité
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sylviemimi

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 7:44

les filles .... C'est beau cette couronne ....

et ça a l'air bon mais..... juste l'air ....
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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 7:50

ca va sylvie, tu n est pas empoisonnée lol !!!!!

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mamyny

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 7:58

ça a l'air bon mais..... juste l'air ....

Pourquoi tu dis ça Sylvie.........tu dois nous dire tout .................................
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Crick

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 8:10

Ben on laisse la couronne alors et on débarque pour la pizza alors !! Ah çà serait chouette de se télétransporter !!
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monique

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 8:44

hi!hi!
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monique

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 8:46

voui!voui!parce que quand André et Sylvie ont mangé,ils m'ont dit "ben,y'a pas crême????"
ben,non,c'est sec comme la provence cette galette!!!!!!!
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albert1947

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 8:50

Belle photo, Monique..... ça fait plaisir de revoir Sylvimimi et André! Alors, tu t'es vengée de tout ce qu'ils t'ont fait manger en mai 2009, dans le Ch'Nord, lol!!!!!!!!

Chez nous, pas de crême non plus, mais des galettes tendres et onctueuses à souhait... avec de la frangipane et une très légère couche de confiture d'abricots!!!!!

Bisous
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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 10:15

la lumière de cette photo est superbe !!
tout en douceur
ah ca donne envie d être avec vous !!!!
içi les galettes sont.... à la bonne créme de normandie bien sur

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Joel

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 12:51

oui Colette,ça fait comme une lumière chaleureuse !!!! belle photo :-02-: :-01-:
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marité

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 13:29

merci monique pour cette belle photo
ce fut je supose un moment superbe.
bisous
marité
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monique

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 13:33

ben voui,elle est jolie ma maison de moi!!!!!non,c'est l'appareil photo qui a bien pris la lumière.......
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Crick

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 15:00

Ah oui elle est chouette cette photo !!!
Colette des galettes avec de la crème ??? J'ai dû louper quelque chose !! Moi je ne connais que celle à la frangipane.
En tout cas la couronne avec ou sans crème, j'arrive pour la partager


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mamyny

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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 16:06

Colette :
galette à la crème de normandie ?????
Suis comme Crick , ne connais que celle à la frangipane.
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MessageSujet: Re: gâteau des rois   Jeu 7 Jan - 17:30

la crème frangipane !!!!
avec beaucoup de crème
lol

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