| recettes du mois d'aout | |
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+8danielle 33 sepa monique eme Apoline Marie Renée nadette Admin 12 participants |
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Auteur | Message |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: recettes du mois d'aout Ven 2 Aoû - 19:32 | |
| allez, on va instaurer ces nouvelles rubriques on met nos recettes chaque mois, avec les produits de saison ! sympa, non ?
ma poêlée de légumes du mois :
le matin ( pour le soir ) sinon la veille pour le midi, dans un saladier, je coupe en, morceaux après les avoir lavés et épluchés, courgettes, aubergines, poivrons, verts et rouges et jaunes, si on veut les trois couleurs, ensuite on verse dessus l'huile d'olive ( pas mal ) les herbes de Provence, le thym et le curcuma ! au moment de cuisiner, dans le wok on fait blanchir un oignon, coupé fin, une ou plusieurs échalotes, on verse tous les légumes avec lhuile, ajoutez de l'ail émincé, faites sauter, mais pas trop afin que les légumes restent croquants
un délice !!!!!!!!! et bon pour la santé !!!! _________________ | |
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nadette
Nombre de messages : 10311 Age : 77 Localisation : Andenne Date d'inscription : 18/08/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Ven 2 Aoû - 20:57 | |
| merci Colette... je mettrais une recette bientôt, pas le temps pour le moment!!! gros bisous... Nadette | |
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Marie Renée
Nombre de messages : 23345 Age : 92 Localisation : bretagne Date d'inscription : 18/09/2011
| Sujet: cuisine Ven 2 Aoû - 21:57 | |
| Ça m'a l'air tout bon Colette mais hélas pas pour moi tout ça j'essaierai peut être quand même !!!!! Marie Renée.. | |
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Apoline
Nombre de messages : 9757 Age : 69 Localisation : Normandie Date d'inscription : 01/04/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Sam 3 Aoû - 7:15 | |
| Moi aussi, je vais essayer ! Je vais chercher une recette et bien sûr la faire pendant mes congés, pour l'instant pas trop le temps. | |
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eme
Nombre de messages : 13791 Age : 73 Localisation : Fitz-James (Oise) Date d'inscription : 10/01/2007
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Sam 3 Aoû - 7:32 | |
| Humm oui ça doit être bon j adore les poivrons et les courgettes je fais souvent de la ratatouille c est délicieux. Eme | |
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monique
Nombre de messages : 42632 Age : 73 Localisation : aix en provence Date d'inscription : 23/11/2005
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Sam 3 Aoû - 9:00 | |
| la poêlée de Colette!!!! yes! | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Sam 3 Aoû - 10:04 | |
| crumble de légumes
2 courgettes, 1 aubergine, 2 tomates, 1 oignon couper en morceaux, et faire revenir dans une poêle ensuite mettre les légumes dans un plat beurré dessus mettre le crumble fait avec 4 ou 5 cuillères de farine, 2 ou trois biscottes et du beurre coupé en morceaux, 50gr à peu près, on peut aussi incorporer du gruyère rapé enfournez le tout une petite demi heure à four chaud 180 degré et bon appétit !!!!!!!!!!!!!! _________________ | |
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sepa
Nombre de messages : 30967 Age : 78 Localisation : gironde Date d'inscription : 29/04/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Sam 3 Aoû - 10:31 | |
| C'est bien appétissant tout ça ! ! ! ! Merci Colette | |
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Marie Renée
Nombre de messages : 23345 Age : 92 Localisation : bretagne Date d'inscription : 18/09/2011
| Sujet: recettes du mois Lun 5 Aoû - 17:41 | |
| Avec ces bons petits plats de Colette ll faut un dessert pour les gourmands : POIRES AU VIN 100 gr de sucre 1 verre ce vin rouge 30cl d'eau 4 poires conférences. 1) dans une casserole verser le sucre, le vin et 30cl d'eau Epluchez les poires en gardant le pédoncule et disposez les dans la casserole immédiatement pour éviter qu'elles ne s'oxydent. 2) mettez la casserole sur feu moyen et laissez cuire à couvert pendant 15mn. Pour vérifier que les poires sont cuites il suffit de planter la pointe d'un couteau qui doit s'enfoncer dans le fruit sans résistance. 3)mettez les poires dans un petit saladier et laissez reposer au réfrigératur pendant au moins 1h avant de déguster. BON APPETIT !!!! marie renée | |
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nadette
Nombre de messages : 10311 Age : 77 Localisation : Andenne Date d'inscription : 18/08/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Lun 5 Aoû - 19:36 | |
| merci Mimi, je n'avais plus la recette, a grand mère paternelle nous faisait cela comme dessert!!! Nadette | |
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Apoline
Nombre de messages : 9757 Age : 69 Localisation : Normandie Date d'inscription : 01/04/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 8:27 | |
| Que c'est bon tout ça !
Voici la mienne :
Mousse des anges au miel Pour 4 personnes:
- 2 jaunes d' oeufs
- 5 cl de miel de Normandie
- 2 blancs d' oeufs
- 4 yaourts onctueux arômatisés à la vanille (en rayon crèmerie) Temps de préparation: 15 minutes
Cuisson: aucune
Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs et le miel. Réservez.
Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
Incorporez délicatement les blancs d'oeufs aux jaunes puis ajoutez les yaourts dans le mélange.
Servez dans des coupes fantaisies.
Suggestion : vous pouvez parsemer vos coupes avec des framboises et des petits gâteaux secs.
Vous pouvez également essayer la recette avec d'autres parfums.
Bon appétit A préparer au dernier moment et servir rapidement | |
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monique
Nombre de messages : 42632 Age : 73 Localisation : aix en provence Date d'inscription : 23/11/2005
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 8:48 | |
| merci marie renée!!!!! et merci Apoline!trop beau le titre de ce dessert!!!!! | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 9:22 | |
| génial ces deux desserts en plus c'est vite fait, mais ca a l'air super bon !! merci !!!!! _________________ | |
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danielle 33
Nombre de messages : 45624 Age : 77 Localisation : Mérignac 33 Date d'inscription : 27/06/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 10:32 | |
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eme
Nombre de messages : 13791 Age : 73 Localisation : Fitz-James (Oise) Date d'inscription : 10/01/2007
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 12:04 | |
| Punaise c est super bon moi je fais des pommes au fou humm j adore. vous prenez 4 pommes Golden 4 batons de cannelle 4 gousses de vanille lavez les pommes et videz les vous ajoutez dans chaque pomme intérieur un bâton de cannelle et une gousse de vanille. faîtes cuire 18 mn. vous pouvez accompagner vos pommes avec de la glace vanille ou miel. Eme | |
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sepa
Nombre de messages : 30967 Age : 78 Localisation : gironde Date d'inscription : 29/04/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 12:11 | |
| Merci pour toutes ces recettes ! ! ! ! Hummmmmmmmmmmmm ! ! ! ! ! | |
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nadette
Nombre de messages : 10311 Age : 77 Localisation : Andenne Date d'inscription : 18/08/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 14:34 | |
| merci Apoline et Michelle Nadette | |
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juliettte
Nombre de messages : 10598 Age : 67 Localisation : région toulousaine Date d'inscription : 24/07/2007
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 15:12 | |
| trop sympa toutes vos recettes Merci | |
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nadette
Nombre de messages : 10311 Age : 77 Localisation : Andenne Date d'inscription : 18/08/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 7 Aoû - 15:17 | |
| j'avais écrit la recette de la caponata sicilienne, j'ai tout effacé!!! plus le courage de recommencer, ce sera pour demain... gros bisous... Nadette | |
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Apoline
Nombre de messages : 9757 Age : 69 Localisation : Normandie Date d'inscription : 01/04/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Mer 14 Aoû - 19:54 | |
| Voici une petite recette pour ceux qui vont à la chasse aux noisettes ou bien qui en ont dans leur jardin.
Charlotte au chocolat au pain d'épices
Pour 4 personnes :
- 200g de chocolat
- 16 tranches de pain d'épices
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 15cl de crème liquide
- 60g de noisettes en grains
Préparation :
- Faire fondre le chocolat (au micro-onde ou au bain-marie)
- Séparer les blancs des jaunes et ajouter le sucre aux jaunes
- Remuer le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse puis ajouter le chocolat fondu
- Fouetter la crème liquide et le sucre glace pour faire une chantilly
- Incorporer la chantilly et les blancs montés en neige puis les noisettes dans la préparation
- Couper le pain d'épices en tranches fines et les déposer dans des cercles à patisserie de 8cm de diamètre
- Couler la préparation au centre de votre cercle
- Laisser reposer une heure au frais puis démouler
Bon appétit. | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Jeu 15 Aoû - 8:38 | |
| génial !!!! merci Apolline j'ai des noisettes et je ne sais jamais quoi en faire !! merci Nadette tu dois être débordée avec le déménagement si jamais t'as un tout petit moment n'oublie pas ta recette !! ou demande à Nino, de nous mettre plein de recettes italiennes lol !!!!!!!!!!!! _________________ | |
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nadette
Nombre de messages : 10311 Age : 77 Localisation : Andenne Date d'inscription : 18/08/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Jeu 15 Aoû - 10:04 | |
| Oui Colette, je ferais cela ce soir... promis... à tantôt... Nadette | |
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Admin Admin
Nombre de messages : 38895 Age : 72 Localisation : près du havre Date d'inscription : 19/11/2005
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Jeu 15 Aoû - 10:48 | |
| surtout Nadette, prends ton temps !! ne te fatigue pas plus !!! bon courage _________________ | |
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nadette
Nombre de messages : 10311 Age : 77 Localisation : Andenne Date d'inscription : 18/08/2010
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nadette
Nombre de messages : 10311 Age : 77 Localisation : Andenne Date d'inscription : 18/08/2010
| Sujet: Re: recettes du mois d'aout Sam 17 Aoû - 13:52 | |
| Coucou (je suis gênée... pas de temps) je vais mettre la recette que je fais avec les aubergines, pour la caponatina ce sera un autre jour... trop à écrire... condiments 2 grosses aubergines 1 boule de mozarella 4 tranches de jambon cru parmesan huile d'olive (sel, poivre) Préchauffez le four à 180 degrés Laver puis coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, coupez dans chaque aubergine 2 grandes tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, poêlez les tranches d'aubergines dans un peu d'huile d'olive (bien chaude) environ 2 minutes de chaque côté, une fois bien dorée, essuyer les sur du papier absorbant, (pou enlever l'excédent d'huile) coupez la mozarella en petit cubes et le jambon cru en lanières, placez quelques lanières de jambon cru sur chaque tranches d'aubergines et parsemez de petit morceaux de mozarella roulez pour former des petits fagots, saupoudrez chaque rouleau de parmesan et passez au four 10 minutes servez chaud en entrée ou en apéritif nous on le mange en plat consistant accompagné d'une salade radici et haricots rouge, (salade rouge italienne avec une vinaigrette et une petite gousse d'ail coupé très finement) j'utilise des cure-dents pour faire tenir les rouleaux d'aubergines pendant la cuisson, et si il reste de l'aubergine, j'en fait une compotée à tartiner sur des tranches de pain de campagne, et servir avec des rondelles de tomate et de mozarella... Bon appétit... Nadette | |
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| Sujet: Re: recettes du mois d'aout | |
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