Epluchez environ 1 kg de tomates,les couper en petits morceaux,les disposer dans une marmite ,sur feu doux et ajouter 1 verre d'huile de table,du sel,poivre,une pincée de cumin,du piment rouge en poudre,de l'ail .Laisser cuire environ 15mn,rajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de concentré de tomates et 2 verres d'eau,du persil haché,remuer pour obtenir une sauce épaisse.
Préparer des petites boulettes de kefta et les rajouter à la sauce obtenue,laisser mijoter 10 mn
bisous